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Corso di I livello per Aspiranti Assaggiatori d'Olio d'Oliva

Anche quest'anno si rinnova l'appuntamento con il "Corso di I livello per aspiranti assaggiatori di olio". Il corso intende dare una base formativa sui metodi ed i trucchi per riconoscere all’assaggio, pregi e difetti di un olio extravergine di qualità. La tecnica dell’assaggio è oggi un metodo oggettivo riconosciuto dal regolamento comunitario (CE) n. 2568/91 e successive modifiche come parametro di valutazione della qualità degli oli di oliva. Il corso prevede lezioni teo...

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